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良い酵素食品の見分け方！５つの基準

日ごろから生の食べ物を摂っていますか？

熱を通した食べ物は酵素が死滅してしまいます。
また、加工食品も酵素の活性はありません。
農薬を使った作物は酵素が少なくなっています。
と、考えてみると、今、毎日の食生活で酵素を補うことは相当意識しないと難しいのです。

数多い酵素食品の中から５つの基準をもとに調べ、
「続けるにはこれが断然いい」と感じたのが
この「酵素乃泉」でした。

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酵素は体内での働きが確認されているだけで3000種。最終的には2～3万種類以上あるだろうと言われています。ですから、単一の作物だけでなく、できるだけ様々な地域の土着微生物と酵素が入っているかがポイントです。「酵素乃泉」の主原料は、日本の北から南、全国各地の協力農家から有機農法で育てた穀物や果実、山野に自生する野生植物です。集められた山葡萄、アロエ、よもぎ、大麦、あけび、とうもろこし等に協力な天然酵母や乳酸菌、納豆菌などの無数の有用微生物を総合培養した植物性発酵食品が「酵素乃泉」です。

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次に熟成発酵させる期間です。発酵とは微生物が混じり合い、より優れた特性が積み重なっていく過程ですから熟成期間が長いほど強い微生物になります。本品の元種は昭和20年から、57年もの歳月をかけて熟成発酵させています。

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酵素の形状も重要です。酵素を液状にするとすぐ働きを失ってしまいますし、完全な粉末だと今度は微生物の働きが弱まります。両方の働きを保つには湿った粉末状がベストです。

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酵素がほんとに体内で働くのか、ご家庭で調べられる実験方法があります。（下記で詳しく紹介していますのでぜひお試し下さい）
実験その一、タンパク質、脂肪を分解できるか？

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実験その二、炭水化物を分解できるか？

「酵素乃泉」は以上の5つの基準全てを満たしています。
また、この酵素は農業でも大活躍しています。どんなに栄養を与えてもダメだった枯れた作物が酵素でみるみる復活します。その驚異的な効果は国も認めるほどで、国の創造法に認定されています。

	酵素とは？


酵素というのは、私たちの体内にも存在し、代謝や消化を始め生命を維持する為のあらゆる化学反応を進める重要な働きをする物質のことです。

体内酵素の主な働き

●新陳代謝を活発にする	●余分な脂肪を除去	●細胞の形成
●体内の毒素を排泄する	●神経の動きを正常に	●血液の浄化
●自然治癒力を高める	●ホルモンのバランスを良くする

体内酵素の働きはこれだけではありません。実は、体中のあらゆる化学反応は体内酵素の触媒作用です。つまり、私達は酵素がなければ、話すことも、呼吸も、腕を動かすことすらできないのです。それほどに重要な体内控訴ですが、今まであまり研究が進んでこなかった理由があります。それは、体内酵素はタンパク質を中心に生成されますから、タンパク質さえ摂れば体内で無尽蔵に作られると思われていたからです。ところが先端科学がとらえた真実は違ったのです。

※実は、生涯、体内で作られる酵素の総量は遺伝子によって生まれた時に決められており、新たに作り出せないことがあきらかになったのです。

	酵素が減ると老化が進む！”老化とは体内酵素がなくなる過程”


人は、４０歳を過ぎる頃から体内酵素が減るスピードはいっそう加速します！ ■体内酵素の減り方が慢性的に早い人の特徴　・食後は体がだるく眠くなる。　・便秘がち　・ダイエットをしてもなかなか痩せない　・最近急に太った　・化粧のノリが悪い　・カゼを引きやすい

	長寿地域の人達が本能的に実践する２つの秘訣とは・・・


体内酵素がなくなった時が寿命が尽きる時といえるのです。（一生で作られる体内酵素の量は限りがあり、その量を潜在酵素と呼びます）では、どうすればいいのでしょうか？新たに作り出せなくても、体内酵素のムダ使いを防ぐことならできるのです。そのために、まず、酵素がどんな時に減るのか知っておくことが大切です。下記が体内酵素が急激に減る３大要因です。 ●ストレスで脳が疲労した時。脳は酵素の消費量が極めて多いのです。勉強や仕事もいやいやしていると脳の酵素をかなり消費してしまします。 ※これって、もしかして中高年男性の共通の悩みでは？？ ●内臓に負担がかかる時。肉体的な疲労やお酒を飲みすぎた時です。 ●酵素が激減する最大の要因は何かというと、なんと、食事をする時なのです。 ◇先に述べた山梨県ゆずり原の妊婦さんが栄養を削ってまで食事を制限するのも、体内酵素のムダ使　　いを防ぐことを何よりも優先した結果と考えると納得がいきます。　出来るだけ多くの体内酵素が胎児にいくようにする本能的な智慧だったのです。
長寿地域には体内酵素のムダ使いを防ぐ最高の智慧が習慣として残っています。例えばコーカサス、フンザ、ビルカバンバ等の世界の長寿地域には２つの共通点があります。 ★まず、これらの地域で１日平均１６００キロカロリー以上の食事をしている所はないのだそうです。　カロリーの摂りすぎは酵素が消化だけに使われ、体の代謝を良くする方にまで回らなくなるからです。 ★次に、彼らはたいていその土地ならではの伝統的な発酵食品を常食しています。　　　　カロリーを控えて、酵素の多い伝統的な発酵食品を日常的に食べる。これが体内酵素のムダ使いを防ぐ最高の智慧なのです。

	食卓から酵素が消えた！？


食物に含まれている食物酵素は消化の働きを助けます。おかげで、体内の消化酵素をあまり使わずに食べ物を消化・吸収でき体内酵素のムダ使いを防げるのです。しかし、残念ながら、今の私達の食卓は深刻なほど酵素がありません。なぜなら・・・昨日、生ものを何種類食べましたか？何といっても、健康の基本は毎日の食事から！！　食物酵素は非常に熱に弱く６０度前後の熱で死滅してしまうのです。だから、煮物・ハンバーグ・卵焼き・焼き魚等、熱を使って調理したものは酵素がないのです。ナマ野菜も農薬を使ったものはほとんど酵素が死滅しています。食品添加物も消化を妨げる要因になりますし、精製した食品も酵素はゼロ。当然、インスタント食品も酵素ゼロです、いかに現代の食卓に酵素がないかわかります。これでは毎日、毎日、体内酵素は急激に減っていってしまう一方です。　　　　　　　　　　　　　　人間の脳の成長は３才まで！　　　　　　　　　　酵素をたくさん摂取した母親の母乳→多量の酵素 ■脳の重量が半分以下に！！ネズミのエサをナマのままと、加熱したものを与えたので、脳の発達がどのくらい変わるのか調べた結果、（同じ食べ物を熱を通すか、通さないか違いはそれだけです。）衝撃的なことがわかりました。熱を通して酵素が死滅している方を食べたネズミの脳の重量は半分以下です。冒頭の話に戻るとペットフードは熱処理してあるので栄養は完璧でも酵素がないのです。それに対し、野生の動物は栄養バランスは悪くてもナマのまま食べるので人間がかかるような病気にならないのです。

	酵素乃泉野生植物を５７年もの歳月をかけてじっくり熟成発酵！


酵素をもりもり食べて、”新しい体”を作ろう！実は、数ある酵素食品の中から優れた酵素を長年探していたのですが、「これだけが断然違う！」と感じたのが「酵素乃泉」（こうそのいずみ）という植物性発酵食品ですた。酵素の特性に基づき良い酵素を見分ける５つの基準を作り、調べたのですが全てを満たしたのは本品だけでした。例えば「酵素乃泉」はちょっと湿った粉末状なのですが、これも他にはない重要な特長です。液状だと酵素がすぐ働きを失ってしまい、完全な粉末だと今度は微生物が働かないからです。（良い酵素を見分ける５つの基準は上記を参照）体内酵素は２～３万種類はゆうにあるだろうと言われています。だから単一の作物の酵素では補いきれないのです。「酵素乃泉」を作るためのこだわりはすごいです。多様な微生物や酵素をもり込むために、できるだけ多くの地域から、しかも無数の作物を集めるのです。そのために全国各地の協力農家があります。日本の北から南、様々な地域の山野に自生する野生植物や果実（あけび、山葡萄、アロエ、よもぎ、抹茶等）、また有機農法で育てた（無農薬だから安心・安全です！）大麦、ハトムギ、とうもろこし、米、大豆などの穀物類を毎年集めて、”元種（もとダネ）”に漬け込み、熟成発酵させます。この元種が、またすごい！いわば秘伝のタレです。共棲培養により全国各地の無数の土着微生物、酵素を混じり合わせ、５７年もの歳月をかけてじっくり熟成発酵したものです。つまり、毎年、毎年、＜より強い特性＞が積み重なり、今では５７年分の酵素と微生物の神秘の生命力が凝縮。乳酸菌は言うに及ばず、無数の酵素、有用微生物が「酵素乃泉」にはふんだんに入っています。１日スプーン２～３杯を目安に食べます。酵素は体の何々に効く、というよりも体の働き全てに関わる命の素（もと）になるものです。今は深刻なほど酵素が不足してる人が多いからでしょうか。最初は多めに食べたほうがいいです。すると数ヶ月で、ガラッと音をたてたかのように体の調子が良くなってきます。今年、この酵素の関係者の新年会に参加したのですが、皆さんとても若々しいのです。飲み続けることで体はこんなにも変わってくるのかと驚きました。聞いてみると同窓会で「若い！」とやはり言われるんだそうです。ダイエット効果も絶大。毎朝、山盛り一杯を食べていたらいつの間にか体脂肪が７％落ちていたという人までいます。

★基本的な食べ方★

「酵素乃泉」は薬品ではなく発酵食品ですので、食べ方に特に決まりはありません。
お好きな時にスプーン１～２杯を日に数回を目安にお召し上がり下さい。

喉につっかえて食べにくいようであれば水かぬるま湯で。
（温かい飲み物と一緒に召し上がると、熱に弱い酵素が失活してしまいますので、お控え下さい。）

ペットの愛犬や愛猫の健康にもお役立て下さい。
ペットに食べさせる時は、お皿に盛ったペットフードの中に、酵素乃泉を少々ふりかけ、均一に混ぜてあげてから与えますと、喜んで食べてくれることでしょう。

	★ダイエットにもオススメです★


食間にお召し上がりいただき、その後３～５時間食べないと更に効果的です。空腹時間をできるだけ長く取ることで、酵素が食物の消化に使われてしまう事無く代謝を良くする事だけにフル回転できるからです。